Ciastka, bułeczki, rogaliki,  FIT Słodkie,  Śniadanie

Tradycyjne ciastka owsiane – odtłuszczone.

Przez ostatnie dni byłam poza internetowym światem… kilkudniowy wypad w góry, a dokładnie w Beskid Śląski naładował energią, ale zatęskniłam na pieczeniem, gotowaniem, smażeniem. Jedzenie w restauracji ma swoje plusy, ale i tak nic nie zastąpi domowych wypieków. Przed wyjazdem udało mi się jeszcze zrobić ciasteczka owsiane. Stwierdziłam, że podczas spacerowania po górach przyda się porządna dawka energii – zdrowa przekąska.

Ciastka owsiane są pyszne. Tradycyjne, bez dodatków – takie najlepiej sprawdzą się w plecaku. Lekko odtłuszczone, zmniejszona ilość cukru zastąpiona stewią i zdrowa słodycz gotowa 🙂 Jeśli będziemy formować bardziej płaskie krążki – ciastka wyjdą chrupiące i tylko trochę miękkie w środku. Natomiast formowane w grubsze są bardziej miękkie, ale również chrupiącego z wierzchu. Wybór należy do Was 🙂 Mnie obie wersje bardzo smakowały!

Źródło: modyfikacja przepisu na “Chrupiące ciasteczka owsiane” ze strony Moje Wypieki.
Składniki: ok. 35 sztuk
– 2.5 szklanki płatków owsianych*
– 1/3 szklanki migdałowej
– 1/3 szklanki mąki owsianej ( zmielonych płatków)
– 1/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
– 1/2 szklanki brązowego cukru ***
– 1 jajko
– 1 żółtko
– 100 g masła
– 4 łyżki jogurtu naturalnego
– naturalny aromat waniliowy
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
– stewia – zależnie od rodzaju posiadanej stewii. U mnie 6 rozkruszonych tabletek
* użyłam płatków owsianych górskich, ale były drobne – w tym przepisie sprawdziły się doskonale. Można również użyć błyskawicznych. 
** można użyć tylko mąkę pszenną jasną.
***warto zmielić trochę w młynku albo za pomocą blendera, aby był mniejsze grudki. Zamiast cukru brązowego można użyć cukru kokosowego/ksylitolu/erytrolu.
Masło utrzeć na puch, dodać cukier i dalej ucierać, aż cukier się rozpuści i połączy z masłem. 
Dodać jajko i aromat waniliowy. Następnie jogurt i szybko utrzeć.
Płatki owsiane wymieszać z 3 rodzajami mąki, dodać stewię, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodać do mokrych składników i dobrze wymieszać. 
Odstawić do lodówki na ok. 30 minut. 
Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. 
Ciasto wyjąć z lodówki. Nabierać na rękę i formować małe krążki – masa może delikatnie się kleić, ale powinna ładnie odchodzić od ręki. Ciasteczka układać na blasze i delikatnie rozpłaszczyć. Należy zachować odstępy, ponieważ ciastka trochę urosną. 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C i piec ciastka przez 15-17 minut. Zostawić na 5 minut na blasze, aby lekko ostygły i stwardniały – po wyjęciu są jeszcze miękkie. 
Przepis jest prosty i szybki,
Ciastka gotowe i bardzo smaczne,
Smacznego! 🙂

3 komentarze

    • Meg

      To zależy , czy posiadasz koncentrat stewii – on jest w proszku – ja miałam wcześniej stewię właśnie w postaci mocnego koncentratu i 1 łyżeczka odpowiadała 1 szklance. Wtedy wystarczy 1/3 łyżeczki. Natomiast jeśli posiadasz inny rodzaj stewii w proszku np. coś typu Nevella Stevia, to wtedy 3 łyżeczki 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *