Bez glutenu,  FIT Słone,  Obiad/Kolacja,  Wegetariańskie

Recykling w kuchni – sałatka z pieczonym kalafiorem!

Sałatki u mnie goszczą raczej w formie surówek do posiłku – jako dodatek.

Częściej wybieram posiłki na ciepło. Kolację opieram na warzywach, ale pieczonych albo podsmażanych na odrobinie tłuszczu.

Wydanie z pieczonym kalafiorem jest bardzo udane. Trochę po azjatycku dzięki dodatkowi w postaci sosu sojowego, powiew wiosny za pomocą szczypiorku, orzeźwienie nadał ogórek konserwowy, a ser feta wzbogacił smak

Polecam wypróbować – zwłaszcza tym, którzy są na diecie, a chcą smacznie zjeść. Ponadto ciepły posiłek syci na dłużej!

Przepis: 2 osoby

– 2 duże ogórki konserwowe
– 600 g ugotowanego kalafiora – al dente najlepiej
– 100 g sera typu feta ( używam sera kanapkowo-sałatkowego)
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki jogurtu naturalnego
– 50 g pora ( biała część)
– szczypiorek świeży
– pieprz

Kalafior pokroić na mniejsze kawałki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni – termoobieg z dodatkowym grzaniem górnym. Kalafior zapiekać, aż się przyrumieni – 15-20 minut.

Por pokroić w półtalarki i podsmażyć na odrobinie tłuszczu.

Kalafior polać sosem sojowym – powinien lekko wsiąknąć w warzywo. Dodać por i wymieszać, aby pozostałości sosu sojowego zostały rozprowadzone.
Następnie dorzucić ser feta i ogórka pokrojonego w plasterki.
Doprawić pieprzem, posypać szczypiorkiem.
Na wierzch dać łyżkę jogurtu naturalnego – na zdjęciach jeszcze bez tego dodatku 😉

Sałatka na ciepło gotowa!
Zdrowo i smacznie 🙂










Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *