Bez glutenu,  Ciastka, bułeczki, rogaliki,  FIT Słodkie,  Śniadanie,  Wegańskie

Ciastka jaglano-bananowe z waniliową nutą

W prostocie tkwi siła – prostota pozwala zaoszczędzić czas, urzeka swoim minimalizmem oraz pozwala siebie szybko zrozumieć 😉 Nie warto czasem drążyć tematu, szukać podtekstów czy nadto analizować sytuację. Gdy coś nas dręczy, lepiej przestać o tym myśleć i znaleźć inną rzecz, którą akurat będzie warto zaprzątać sobie głowę…ja polecam pomyśleć o dobrym i zdrowym wypieku!

Jego przygotowywanie pozwala się zrelaksować i oderwać myśli, oczekiwanie wycisza, a jedzenie to już czysta rozkosz… Dodatkowym plusem tych ciastek jest ich wartość odżywcza, gdyż to samo zdrowie! Kasza jaglana sprawdziła się idealnie, dzięki prażeniu nie jest gorzka, no a banan i orzechy to zawsze udane zestawienie 🙂

Ciastka jaglano-bananowe: 

– 1/2 szklanki kaszy jaglanej (surowej)
– 1 bardzo dojrzały banan (średniej wielkości)
– 100 ml mleka migdałowego
– 2 łyżki cukru kokosowego
– 2 łyżki zmielonych na mąkę orzechów ziemnych
– szczypta soli
– 2 łyżki budyniu waniliowego (proszku)
– 2 łyżki mąki ryżowej/kukurydzianej.

Kaszę jaglaną uprażyć delikatnie na patelni. Do szklanki wody dolać mleko migdałowe. W tej mieszance ugotować na sypko kaszę, aż wchłonie cały płyn. Ostudzić.

Do zimnej kaszy dodać banana i wsypać cukier kokosowy. Całość zblendować – masa nie musi być idealnie gładka. Dosypać budyń, makę ryżową/kukurydzianą i zmielone orzechy. Całość dobrze wymieszać. Masa może się trochę kleić, ale powinna być zwarta.
Odstawić do lodówki na 30 minut.

Z ciasta formować kulki, które należy rozpłaszczyć na papierze do pieczenia. Kształt i wielkość jest bez znaczenia. Ciatka pieczemy do zrumienienia w 180 stopniach C – u mnie było to ok. 15 minut.

Gotowe!

7 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *