Bez glutenu,  Czekolada,  FIT Słodkie,  Low carb

Fit brownie migdałowo-pomarańczowe (bez cukru)

fit brownie, keto brownie, low carb brownie, brownie bez cukru

Brownie to ciasto magiczne! A fit brownie to już magia do potęgi drugiej 😀

Tak proste, a tak pyszne, stąd dla mnie magiczne 🙂 A do tego jest to też ciasto idealne do modyfikacji i odkrywania nowych wersji! Zrobienie wersji fit brownie jest coraz łatwiejsze!
Zresztą czekolada i kakao to świetne składniki, a do tego stanowią bardzo często bazę do zdrowych wypieków. Fit brownie jest ciastem, które każdy będzie potrafił zrobić 🙂

To idealna wiadomość dla wszystkich miłośników ciast czekoladowych 🙂
To brownie migdałowo-pomarańczowe jest kwintesencją jednego z najlepszych i sprawdzonych połączeń- czekolady i pomarańczy 🙂

Nie byłabym sobą, gdybym nie próbowała zrobić zdrowej wersji brownie. Fit ciasto czekoladowe, które smakuje jak najprawdziwsze, mega cukrowe i tłuste brownie? Bardzo proszę 😉

Brownie to jest wynikiem testowania, oglądania filmików, dobierania składników. Efekt jest wspaniały, a do tego każdy może dopasować to swoich upodobań, bo w przepisie będą podane modyfikacje dla osób z problemem trawienia nabiału, dla bezglutenowców, a nawet osób na diecie niskowęglowodanowej, czy ketogenicznej! To fit brownie jest możliwe prawie w każdej diecie. Weganie też mogą zastąpić jajka produktem roślinnym 🙂

W tym przepisie sekretem jest dodanie całej gotowanej pomarańczy. Na keto też można zjeść trochę owoców, jedna pomarańcza na całe ciasto to nic wielkiego 🙂
Fit brownie dla każdego! Jedziemy więc z całą recepturą 😀

brownie bez cukru, keto brownie,


Fit brownie migdałowo-pomarańczowe

  • 1 jajko + 1 białko
  • 100 g czekolady ( polecam 50g mlecznej i 50 g deserowej/gorzkiej, u mnie bez cukru)
  • 50 g masła klarowanego
  • 50 g serka kremowego*
  • 1 pomarańcza
  • 70 g mąki migdałowej
  • 30 g mąki owsianej (można zastąpić 20 gramami mąki kokosowej, ryżowej)
  • 120 g erytrolu
  • 30 g tagatozy- fajnie podbija smak, można użyć erytrol
  • 20 g kakao naturalnego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • aromat rumowy, waniliowy- dla smaku, opcjonalnie

Pomarańczę dobrze umyj. Następnie całą należy gotować przez 30 minut. Wyciągnąć, ostudzić i zblendować- całość!

Masło rozpuścić. Dodać do tego posiekane czekolady i wymieszać do rozpuszczenia.
Erytrol warto zmielić na puder, ale jeśli nie masz młynka to użyj granulowany. Można go zastąpić też tagatozą czy ksylitolem. W tym fit brownie dodatkowa ilość słodzika wpłynie pozytywnie
Jajko, białko, ser, cukier kokosowy i erytrol krótko zmiksować- do połączenia składników.

Mąki przesiać. Użyłam 100 gramów. w sumie. Jeśli chcesz możesz użyć tylko mąki kokosowej, ale wtedy mniej, ok. 70 gramów. Migdałową możesz zastąpić inną. Z reguły każda się sprawdzi, jedyna modyfikacja ilości dotyczy mąki kokosowej. Pozostałych zastępników używasz w proporcji 1:1.
Do masy dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Formę keksową ( u mnie 28×11) wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto było dość niskie, wszystko zależy od wielkości formy. Ale takie własnie są brownie, niskie, intensywne, słodziutkie i czekoladowe 🙂

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec ok. 25-30 minut.

*serek kremowy możesz zastąpić jogurtem kokosowym/sojowym, ale dodaj wtedy 1 łyżeczkę mąki dla zagęszczenia.

Polewa czekoladowa:

  • 10 g masła klarowanego/zwykłego/oleju kokosowego
  • 30 g erytrolu
  • 20 g kakao
  • 50 g serka kremowego**
  • 2-3 łyżki wody/mleka/soku z pomarańczy

Erytrol najlepiej zmielić. Jeśli nie możesz to rozpuść razem z masłem i wodą. Dodaj serek i kakao. Masa powinna być gęsta. Dla smaku możesz dodać aromat.
Masę odstawić, żeby masło ponownie stężało. Rozsmarować na cieście.
Można wierzh posypać skórką pomarańczową albo prażonymi płatkami migdałów. Fit brownie gotowe! 🙂 Polecam jeść ostudzone, wtedy nabiera najlepszej struktury 🙂

** tutaj serek też możesz zastąpić jogurtem kokosowym. Do zagęszczenia sprawdzi się mąka kokosowa- łyżeczka, po prostu żeby uzyskać bardziej serkową konsystencję. Jeśli masz, możesz też użyć gumy guar czy gumy ksantanowej.

Jak widać, ciasto jest bardzo proste. Może nie należy do najszybszych brownie, bo trzeba ugotować pomarańczę, ale gwarantuję, że dzięki temu zabiegowi, poznacie całkiem nową wersję brownie! Wszysy miłośnicy tego połączenia, zakochają się w tej wersji fit brownie.

Jest zdrowo, słodko, czekoladowo, a do tego nawet może być bez nabiału, a nawet ketogenicznie czy po prostu low carb. Zapomniałabym dodać, że używając jogurtu kokosowego zamiast serka, to fit brownie będzie też zgodne z dietą paleo 🙂

Całe szczęście, że ten sekretny składnik, czyli pomarańcza można stosować do każdej wersji 😀
Zabierajcie się więc za zrobienie tego fit brownie- fit ciasta zawsze i wszędzie 😀


zdrowe brownie


ciasto dietetyczne


brownie bez cukru


ciasto czekoladowe

Jeden Komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *