keto brownie
Bez glutenu,  Czekolada,  FIT Słodkie,  Low carb,  Sernik

Keto Brownie z masą serową- mega fit wypiek

keto sernikobrownie

Keto brownie z wilgotną masą serową! Bardzo proste ciasto, które zadowoli każdego! Uwierzcie mi, że jak podacie je na stole, nikt się nie zorientuje, że to ciasto bez białego cukru, bez zbóż, bez glutenu tym samym! To keto brownie jest wręcz idealne- czekoladowe, dodanie kakao nadaje mu głębi smaku, a masło cudowną nutę i dodatkowo wpływa bardzo pozytywnie na strukturę. Jest wilgotne, ale lekko zbite- dosłownie rozpływa się w buzi.

Uwielbiam to uczucie, gdy dietetyczne ciasta wychodzą mega smaczne! Owszem ciasto może nie jest jakoś specjalnie niskokaloryczne, ale używamy w nim mniej masła oraz czekolady niż w tradycyjnej wersji brownie. To keto brownie nie zawiera też cukru. Trzeba tylko zaopatrzyć się w wersję czekolady bez cukru. Samo brownie wzbogaciłam dodatkiem masy serowej, więc powstało słynne sernikobrownie. Polecam gorąco dodać trochę owoców- maliny, wiśnie, czereśnie albo truskawki sprawdzą się najlepiej!

Keto brownie z masą serową… Dla kogo? Tak naprawdę dla każdego, kto nie ma nietolerancji kazeiny albo unika nabiału. Tak, jak wspomniałam- nie mamy żadnych zbóż ani glutenu. Przy nietolerancji na orzechy, mąkę migdałową zastąpcie mąką kokosową, ale w mniejszej ilości. Ta mąka idealnie nadaje się do keto wypieków 🙂

sernikbrownie bez cukru, fit brownie

KETO SERNIKO-BROWNIE

To ciasto skradnie Wasze serca! Spód brownie jest wilgotny, lekko ciągnący i rozpływa się w ustach. Nie należy do tych bardzo zbitych wersji, lecz tych delikatniejszych. Za to w smaku czuć cudowną głębię dzięki kakao. No a dodatek masła nadaje tej cudownej wilgotności 🙂

Spód brownie:

  • 100 g masła rozpuszczonego
  • 100 g czekolady bez cukru + kilka kostek pokrojonych
  • 30 g kakao naturalnego
  • 1/2 szkl. erytrytolu
  • 3 jajka
  • 1/2 szkl. mąki migdałowej
  • 1/3 szkl. mąki kokosowej
  • 1/2 szkl. jogurtu greckiego albo śmietany
  • – szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Keto brownie Uwaga– jeśli nie tolerujecie orzechów, w tym mąki migdałowej zastąpcie ją mąką kokosową, ale wtedy należy dodać niepłeną 1/3 szklanki zamiast 1/2 szkl. migdałowej. Ciasto wtedy jednak zyska na kokosowości. Dlatego polecam zamiast dodatkowej porcji kokosowej, użyć na przykład mąki łubinowej, mąki z lnu złocistego wraz z dodatkiem mąki sojowej nie-gmo.

Masło rozpuścić i lekko zrumienić- uzyskacie dodatkowe walory smakowe!
Do ciepłego masła dodać 100 gramów czekolady.
Mąkę migdałową wymieszać z mąką kokosową, erytrytolem, solą oraz sodą oczyszczoną.
Gdy masa będzie letnia, to dodać jogurt i jajka- wymieszać. Dodać pozostałe składniki i ponownie wymieszać. Nie miksujemy/mieszamy za długo. Chodzi tylko o połączenie wszystkich składników.

Masa serowa:

Serowe nadzienie świetnie się komponuje w tym keto brownie. Bazę stanowi serek kremowy, który ma wyjątkowy smak. Mleczny z delikatną słoną nutą. Taki serek to świetne rozwiązanie do zrobienia szybkiej masy serowej, bo nie trzeba blendować ani przeciskać przez praskę. Taki serek jest gładki, kremowy i mega smaczny! 🙂

  • 400 g serka kremowego
  • 2 jajka
  • 2 łyzki mąki kokosowej
  • 1/3 szkl. erytrolu albo inny słodzik
  • aromat waniliowy/ekstrakt

Serek najlepiej żeby był w temperaturze pokojowej. Można najpierw dosłodzić wg uznania, a następnie połączyć z jajkiem, aromatem oraz mąką. Ja próbuję słodycz przed dodaniem surowego jajka 😉

Forma 20×25 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia. Na spód trochę więcej niż połowa ciasta. Wyłożyć masę serową i na wierzch reszta ciasta. Piekłam w 170 stopniach przez 35 minut 🙂

Jeśli chcecie bliskim pokazać, ż fit wypieki mogą być mega smaczne i nie trzeba sobie odmawiać słodkości, to spróbujcie z tym ciastem! Bo kto nie kocha czekolady?

To keto brownie dostarczy Wam energii i sytości- będziecie czuli się usatysfkacjonowani i syci. Mamy trochę tłuszczu, który reguluje hormony odpowiadające za sytość i głód, jak leptyna i grelina.

Do tego masa serowa będąca porcją białka. To ciasto więc idealnie plasuje się jako posiłek białkowo-tłuszczowy. Wszyscy, którzy dzień zaczynają właśnie od śniadań białkowo-tłuszczowych mogą ze spokojem spróbować tego ciasta 😀
Słodko, zdrowo, czekoladowo! Tak można rozpoczynać dzień 🙂

keto brownie z masą serową

brownie z serem, fit brownie

keto sernikobrownie

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *